वर्टिकल फार्मिंग स्टार्टअप AeroFarms फसलों को घर के अंदर उगाता है, जहां यह प्रकाश, तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित कर सकता है। यह मिट्टी का उपयोग नहीं करता है या आमतौर पर साग के उत्पादन के लिए आवश्यक 95 प्रतिशत पानी का उपयोग नहीं करता है; इसके बजाय, AeroFarms अपने काले और अरुगुला को एक मालिकाना कपड़े की सामग्री में लगाता है और पोषक तत्वों से भरपूर धुंध के साथ अपनी जड़ों को छिड़कता है। कपड़े का आविष्कार कॉर्नेल के प्रोफेसर एड हारवुड ने किया था, जो 2011 में न्यू जर्सी स्थित कंपनी नेवार्क को सह-संस्थापक करने के लिए डेविड रोसेनबर्ग और मार्क ओशिमा के साथ सेना में शामिल हुए थे।
AeroFarms, जिसने 100 मिलियन डॉलर से अधिक की राशि जुटाई है, होल फूड्स और फ्रेशडायरेक्ट सहित ग्रॉसर्स को अपने सलाद साग बेचता है। यह कहता है कि इसकी सुविधाएं प्रति वर्ग फुट उत्पादन के हिसाब से, पारंपरिक खेत की तुलना में लगभग 400 गुना अधिक उत्पादक हैं, कृत्रिम बुद्धिमत्ता के लिए धन्यवाद, जो कंपनी को अपनी बढ़ती प्रक्रिया को लगातार परिष्कृत करने में मदद करता है। तो संस्थापक केवल हरे रंग के अंगूठे से अधिक के लिए किराए पर लेते हैं। 'हम समस्या हल करने वालों की तलाश करते हैं,' रोसेनबर्ग कहते हैं। 'इसमें एक तत्व है: आइए प्रतिभाशाली लोगों को काम पर रखें, और फिर हम उनके लिए जगह खोज लेंगे।'
गंदगी मुक्त खेती
AeroFarms ने पूर्व गोदामों, नाइट क्लबों, पेंटबॉल केंद्रों और स्टील मिलों की सिफारिश की है, जो कि इसके नेवार्क मुख्यालय में यह सुविधा हुआ करती थी। कंपनी के 120 कर्मचारी कृषि, जीव विज्ञान और डेटा विज्ञान जैसे विविध क्षेत्रों से आते हैं, और वे दुनिया भर में तैनात हैं; AeroFarms का सऊदी अरब में एक डेमो फ़ार्म भी है। एयरोफार्म्स के सीओओ, लिसा न्यूमैन, जिन्हें 2016 में ड्यूपॉन्ट से हायर किया गया था, कहते हैं, 'मैं कॉर्पोरेट अमेरिका में कभी वापस नहीं जाऊंगा।' मैं जल्दी से आगे बढ़ने के लिए जाना जाता था, लेकिन इसकी तुलना में यह घोंघे की गति से था।'
