मैंने यह कैसे किया: सैमी हागरो

ज्यादातर लोग सैमी हैगर को वैन हेलन के पूर्व गायक के रूप में जानते हैं, जो एक जंगली-आदमी रॉकर है, जिसे गति सीमा का पालन करने में परेशानी होती है। वास्तव में, हैगर एक आजीवन उद्यमी है जिसने अपने जुनून - शराब, संगीत और समुद्र तट - को एक छोटे साम्राज्य में बदल दिया है। काबो वाबो, उनका टकीला ब्रांड, ग्रुप्पो कैंपारी द्वारा 2010 में मिलियन में अधिग्रहित किया गया था। काबो वाबो कैंटीना, रेस्तरां-संगीत स्थल, जिसकी स्थापना उन्होंने काबो सान लुकास, मैक्सिको में 1990 में की थी, अब पूरे यू.एस. में चौकी हैं। एक नया स्पिरिट व्यवसाय भी है, सैमी का बीच बार रम; हवाई अड्डे के रेस्तरां की एक श्रृंखला; और एक बढ़िया भोजन प्रतिष्ठान। वह 66 वर्ष का हो सकता है, लेकिन जाहिर तौर पर रेड रॉकर अभी भी 55 ड्राइव नहीं कर सकता है।

यह सैमी हैगर की कहानी है जैसा कि इंक योगदानकर्ता लिज़ वेल्च को बताया गया है।

मेरा करियर खराब होने की स्थिति में मैं हमेशा एक बैकअप चाहता था। सच कहूं तो मैंने अपने संगीत को लेकर कभी सुरक्षित महसूस नहीं किया। मैंने हमेशा सोचा, बेटा, तुम आज जितने बड़े हो, कल तुम इतिहास बनो। मैंने इसे बार-बार होते देखा है। लेकिन अगर यह संगीत के लिए नहीं होता, तो मैं अपना कोई भी व्यवसाय नहीं कर पाता।

मैं फोंटाना, कैलिफ़ोर्निया में गरीब हुआ, और मेरी माँ मेरी पहली व्यावसायिक सलाहकार थीं। उसने मुझे आश्वस्त किया, 'यदि आप संगीत व्यवसाय में होने जा रहे हैं, तो आपको अपना पैसा बचाना होगा और इसे ठीक से निवेश करना होगा, क्योंकि वे सभी लोग शराबी, नशीली दवाओं के आदी हो जाते हैं और टूट जाते हैं।' मैं फिर से गरीब नहीं बनना चाहता था, इसलिए जैसे ही मैंने अपने पहले सफल बैंड, मॉन्ट्रोस के साथ थोड़ा पैसा कमाया, मैंने अपने जीजा के साथ कुछ अपार्टमेंट इमारतों में निवेश किया। फिर, जब हमने एक झुंड का दौरा करना शुरू किया, तो मैंने अपनी खुद की ट्रैवल एजेंसी शुरू की, इसलिए मुझे अपनी यात्रा बुक करने के लिए किसी और को शुल्क नहीं देना पड़ा।

80 के दशक की शुरुआत में, मैं स्टेडियम बेच रहा था। 1983 में, मैंने मिलियन, एक टन पैसा कमाया। उस समय, मैं गंभीरता से बाइक में था। मेरा दोस्त बकी कैलिफ़ोर्निया के कोर्टे मैडेरा में एक बाइक स्टोर में काम कर रहा था, और उसने कहा, 'यार, ये लोग बड़े टायर और गियर के साथ माउंटेन बाइक बना रहे हैं।' मैंने उसे एक पुरानी जंकी बाइक दी और उसने मुझे यह पागल-गधा माउंटेन बाइक बनाया। मैं ऐसा था, 'यह कमाल है!' मैं कर्ब से दूर, चट्टानों के ऊपर, पहाड़ियों के ऊपर जा सकता हूं। इसलिए मैंने बाइक की दुकान खरीदी और अधिक बाइक बदलने के लिए और मैकेनिकों को काम पर रखा, और फिर 1987 में एक बड़ा स्टोर, सॉसलिटो साइक्लरी खोला, जो मेरे बेचने से पहले वार्षिक बिक्री में $ 4 मिलियन कर रहा था।

मैंने यह सोचकर कभी कोई व्यवसाय शुरू नहीं किया है, ओह, मैं इससे पैसे कमाने वाला हूँ। मेरे सभी विचार सरासर उत्साह से आए हैं। मुझे काबो सान लुकास के बारे में ऐसा ही लगा। मैंने वहाँ 1981 में एक कॉन्डो खरीदा। वहाँ तीन होटल थे, और किसी भी रेस्तरां में एयर कंडीशनिंग, टेलीफोन या टीवी नहीं था। लेकिन मुझे उस जगह से प्यार हो गया। मुझे वहाँ घूमने के लिए जगह चाहिए थी, इसलिए मैंने कहा, 'मैं एक टकीला बार बनाने जा रहा हूँ।' मेरी एक वृत्ति थी कि लोग आएंगे।

तब तक, मैं वैन हेलन में शामिल हो गया था। तो मैं वहाँ था, दुनिया के सबसे बड़े बैंड का प्रमुख गायक। मैंने १९९० में काबो वाबो खोला और फिर बैंड के सदस्यों को रेस्तरां में भागीदार बनने के लिए आमंत्रित किया - ऐसा करना सही लगा। लेकिन फिर, १९९६ में, मुझे वैन हेलन से बाहर कर दिया गया। उन्होंने मूल रूप से कहा, 'आप काबो वाबो कर सकते हैं या इस बैंड में हो सकते हैं।' मैं ऐसा था, 'मैं दोनों क्यों नहीं कर सकता?' उस समय, मैं इसके बारे में बहुत टूटा हुआ था, लेकिन यह अब तक का सबसे अच्छा काम निकला। मैंने बैंड को खरीद लिया, उस टीम को निकाल दिया जो रेस्तरां का प्रबंधन कर रही थी, और मार्को मोनरो के साथ मिलकर काम किया, जो आज भी काबो वाबो चलाता है। यह 22 साल से सोने की खान है।

मेरे वैन हेलन के जाने के बाद, एक संगीत प्रबंधक, शेप गॉर्डन, काबो वाबो में मुझसे मिलने आया। मैंने शॉर्ट्स और फ्लिप-फ्लॉप पहने हुए थे, और उन्होंने कहा, 'आपको अपनी पूरी चीज़ को अपनी पूरी चीज़ में रोल करने की ज़रूरत है।' उस समय के आसपास, मैं अपनी वर्तमान पत्नी कारी से मिला, जिन्होंने कहा, 'आप मुझे जिमी बफेट की याद दिलाते हैं।' मुझे लगा कि वह पागल है। लेकिन फिर वह मुझे उसे देखने के लिए ले गई और मैं जा रहा हूं, 'पवित्र बकवास। यह कमाल का है।' कुछ मूर्ख अपने सिर पर तोते के साथ वैन हेलन शो में अपने गधे को लात मार देंगे। लेकिन एक रोशनी चली। उन्होंने अपने प्रशंसकों के लिए एक जीवन शैली बनाई। मैंने पहले ही काबो वाबो शुरू कर दिया था। मैंने कहा, 'हम पूरे दिन समुद्र तट पर रहते हैं, रात के खाने के लिए टैको खाते हैं, टकीला पीते हैं। मैं मंच पर आता हूं और खेलता हूं। इतना ही।' ऐसा नहीं है कि मैं कोई जीनियस हूं।

इस तरह टकीला कंपनी हुई। लोग कहते हैं, 'वाह, आपको यह कैसे पता चला?' अच्छा, मैंने नहीं किया। मैं सहज हूं। अपने उपद्रवी रॉक-'एन'-रोल दिनों के दौरान, मुझे पूरा नमक, टकीला शॉट, चूने की रस्म और बड़ी कंपकंपी पसंद थी। बिंदु जा रहा है, टकीला एक मजेदार पेय है। लेकिन फिर मुझे मेक्सिको में वास्तव में अच्छी हस्तनिर्मित टकीला दी गई, जो उनके पास अमेरिका में नहीं थी। मैंने सोचा, यह मेरी अब तक की सबसे अच्छी टकीला है! मैं इसे काबो वाबो के लिए बनाना चाहता हूं। और मैंने किया।

व्यवसाय मेरे लिए जीवित है। यह जैविक है। मुझे पैसे से पैसा कमाना पसंद नहीं है। मैं इसके बजाय एक फावड़ा लेकर एक छेद खोदना और उसमें एक पोस्ट लगाना पसंद करूंगा और कहूंगा, 'ठीक है, मुझे मेरे पांच रुपये दे दो।' ठीक वैसे ही जैसे जब मैं बाहर जाता हूं और कोई संगीत कार्यक्रम करता हूं। मुझे अपने रेस्तरां के साथ पैसा कमाना पसंद है। आप लोगों की सेवा करते हैं। आप उन्हें कुछ देते हैं, और बदले में वे आपको कुछ देते हैं। यह अच्छा पैसा है।

मैं एक चलने वाला बिलबोर्ड हूं। मुझे 2004 में मेरा काबो वाबो टैटू मिला था। वैन हेलन लोग इसके लिए मुझसे नफरत करते हैं। हमने १० वर्षों में बात नहीं की थी, और अचानक उन्होंने कहा, 'चलो एक साथ फिर से मिलें।' हमने विवरण में जाना शुरू कर दिया, और वे जैसे थे, 'आप ऐसा नहीं कर सकते। आप ऐसा नहीं कर सकते।' उन चीजों में से एक थी, 'नो काबो वाबो शर्ट्स'। तो पहले शो के दिन, मैंने अपनी बांह पर काबो वाबो टैटू बनवाया और छोटी आस्तीन पहनी थी।

मैं वास्तव में टकीला कंपनी को बेचना नहीं चाहता था। लेकिन कैंपारी ने मुझे इतने पैसे देने की पेशकश की कि मैंने सोचा, अगर मैं ऐसा नहीं करता, तो मुझे इसका पछतावा होगा। यहां तक ​​कि अगर मुझे पैसे की जरूरत नहीं है, तो भी मैं कहूंगा, 'मैंने ऐसा क्यों नहीं किया?' लेकिन इसे बेचने के बाद मुझे लगा कि मेरी जिंदगी में कोई छेद है। माउ में हमारा एक घर है, और हम वहाँ बहुत समय बिताते हैं। मैंने इस आदमी मार्क निगबर के बारे में सुना, जो अनानास से वोदका बना रहा था। मैं उनसे मिलने गया और कहा, 'तुम इन गन्ने के खेतों के बीच में हो। तुम रम क्यों नहीं बना रहे हो?' एक हफ्ते बाद, वह थोड़ा बैरल लेकर आता है। मैंने इसे चखा और ऐसा था, 'यह अब तक की सबसे अच्छी रम है।'

रम हमारे घर से ज्यादा दूर नहीं बनाया जाता है, और जब मैं वहां होता हूं, तो मैं रोज मार्क को देखता हूं। वह एक वास्तविक रसायनज्ञ है। मैं कह सकता हूं, 'हर कोई रम और कोक पसंद करता है - चलो कुछ कोला-इन्फ्यूज्ड रम बनाते हैं।' तो वह कोला बीन्स को पीसकर एक टी बैग में डालकर मैश में भिगो देते हैं। फिर, हम स्वाद लेंगे और सभी उत्साहित होंगे। सब कुछ द्वीप से प्राप्त होता है। मैं वहां कुछ भी नहीं डालूंगा कि आप हवा में गंध न करें।

कंपनियों को सफलतापूर्वक चलाने की मेरी रणनीति सही आदमी खोजने की है। स्टीव कॉफ़मैन रम कंपनी चलाते हैं। टकीला पर मेरे साथ काम करने के लिए आने से पहले वह सालों तक सीग्राम में थे। मैं इन दिनों अपना ज्यादातर समय उनके साथ फोन पर बिताता हूं। हम किसी ऐसे नए व्यक्ति के बारे में बात करेंगे जिसे मैंने अभी तक कोई एहसान नहीं किया है - जैसे शेफ या रेस्तरां के मालिक को मैं कुछ रम भेजना चाहता हूं। किसी भी उद्योग में दोस्ती वास्तव में महत्वपूर्ण है। तो मैं मारियो बटाली को फोन करूंगा और कहूंगा, 'मारियो, चलो, अभी।' वह सलाखों के पीछे शराब नहीं ला रहा है, लेकिन वह मुझे उस आदमी का नाम दे सकता है जो है।

मैं हर समय बिंदुओं को जोड़ रहा हूं। और हालांकि मैं उतना दौरा नहीं करता जितना मैं करता था, मैं यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता हूं कि हर रेडियो स्टेशन को मेरी रम की एक बोतल मिले। डीजे कहेगा, 'अरे, सैमी ने मुझे यह रम भेजा - यह सामान बहुत अच्छा है!' और मैं यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता हूं कि मेरे द्वारा खेले जाने वाले हर स्थल पर रम हो। हम शो में आने वाले लोगों की संख्या के आधार पर मामलों की संख्या की गणना करते हैं - प्रति व्यक्ति लगभग एक पेय। लेकिन मैंने इसे उनके गले से नीचे उतारने की कभी कोशिश नहीं की। खास बात यह है कि लोगों को इसका स्वाद चखने को मिलता है।

मार्को और स्टीव ग्रह पर सबसे अच्छे साथी हैं। और मैं रेनाटा रवीना के बिना दिन नहीं गुजार सकता। वह मेरी बिजनेस मैनेजर हैं और 26 साल से मेरे साथ हैं। वह मेरे दिन का आयोजन करती है और मेरा कैलेंडर संभालती है। हम दिन में कम से कम कई बार बात करते हैं। मेरे संगीत प्रबंधक टॉम कॉन्सोलो मेरी दुनिया के उस हिस्से की देखरेख करते हैं।

लीन रिम्स कितना लंबा है

स्टैन नोवाक सैमी के बीच बार और ग्रिल रेस्तरां की देखरेख करते हैं। वह HMSHost के लिए काम करता था, इसी तरह मैं उससे मिला। एचएमएस काबो वाबो रेस्तरां को हवाई अड्डों पर रखना चाहता था, लेकिन मैंने कहा कि कोई रास्ता नहीं है। काबो वाबो एक गंतव्य है। मेरे प्रशंसक वहां छुट्टियां मनाने जाते हैं। उन्होंने कहा, 'अच्छा, क्या आपके पास कोई और विचार है?' और मैंने कहा, 'ज़रूर; एक समुद्रतट पलापा के बारे में कैसे?' उन्हें यह विचार पसंद आया, इसलिए मैं सैमी के बीच बार एंड ग्रिल के साथ आया और एक मेनू लिखा। मैं एयरपोर्ट के रेस्टोरेंट का सारा पैसा चैरिटी में देता हूं। हम HMS के साथ Emeril Lagasse के साथ एक नए Cajun Taco कॉन्सेप्ट पर काम कर रहे हैं, जो एक अच्छा दोस्त है। मुझे खाना बनाना पसंद है, और जब भी मैं एमरिल के साथ मिलती हूं, तो हम यही करते हैं।

मुझे अच्छे भोजन की परवाह है; हमेशा होना चाहिए। एल पासेओ मिल वैली में मेरा बढ़िया भोजन रेस्तरां है। टायलर फ्लोरेंस कार्यकारी शेफ हैं, और उनकी टीम इसे चलाती है। बढ़िया भोजन कठिन है: प्रति टेबल पांच वेटर, क्रिस्टल, बेहतरीन चांदी के बर्तन और चीन। मैंने इसे खोला क्योंकि यह मेरे गृहनगर में है, और इमारत जर्जर थी और इसे संरक्षित करने की आवश्यकता थी। फिर मैं टायलर से मिला और कहा, 'आपका पसंदीदा रेस्टोरेंट कहाँ है?' उन्होंने कहा, 'मेरा घर।' मैं उसके पास गया और उसके साथ चार-पांच बार खाना खाया और कहा, 'चलो एक रेस्तरां करते हैं।'

मैं इसमें से कुछ भी अपनी पत्नी कारी के समर्थन के बिना नहीं कर सकता था। वह चट्टान की तरह ठोस है। हमारी दो बेटियाँ हैं, जिनकी उम्र 12 और 17 है। और फिर मेरी पहली शादी से मेरे दो बेटे हैं - वे अब 29 और 43 साल के हैं। हम लड़कियों को काबो वाबो में साल में एक दर्जन या अधिक बार ले जाते हैं। काबो वाबो में मंच से बाहर जाने के लिए तैयार होने से पहले कारी वास्तव में मुझे बकवास देता है। कोई नहीं जानता कि मैं वहां हूं। मैं अपने छोटे से ड्रेसिंग रूम में हूँ, और मैं थोड़े चिड़चिड़े हूँ। और कारी ऐसा है, 'निश्चित रूप से आप इसे बहुत गंभीरता से नहीं ले रहे हैं?' और मुझे पसंद है, 'हनी, तुम नहीं समझते। मैं अच्छा बनना चाहता हूँ!'

मैं आराम नहीं करता। मेरे दिमाग में बहुत सारे विचार हैं। मैं जहां भी जाता हूं, मैं सुनता हूं, 'लव योर टकीला,' 'लव योर रम' या 'अरे! मैं काबो वाबो गया था।' मेरे पास लास वेगास हवाई अड्डे पर सैमी का बीच बार रेस्तरां और स्ट्रिप पर काबो वाबो है।

हर साल करीब चार करोड़ लोग उस पट्टी पर चलते हैं और उस रेस्टोरेंट के पास से गुजरते हैं और वहां करीब पांच लाख लोग खाना खाते हैं। सैमी हागर के संपर्क में हर दिन लाखों लोग किसी न किसी तरह से आते हैं। यह एक बड़ी हिट होने जैसा है--लेकिन मैं रिकॉर्ड नहीं बेच रहा हूं। यह बिल्कुल अच्छा है।