नाश्ता एक बहुचर्चित विषय है। उसमें क्या होना है, क्या रखना है और क्या नहीं रखना है, इन सब बातों पर जमकर विवाद होता है।
सच तो यह है कि भोजन आपके शरीर का ईंधन है। यह न केवल आपके मेटाबॉलिज्म में मदद करता है, बल्कि सही समय पर सही चीजें खाने से आप बीमारियों से लड़ सकते हैं और अपना वजन नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। दूसरी ओर, गलत चीजें खाने से आपका मेटाबॉलिज्म अस्थिर हो सकता है, बीमारी को बढ़ावा मिल सकता है और आपका वजन बढ़ सकता है।
यह सब एक चीज को जोड़ता है: आपको एक स्वस्थ नाश्ते की दिनचर्या की आवश्यकता होती है जिसमें डोनट्स, पेस्ट्री या सॉसेज मफिन शामिल नहीं होते हैं।
जल्दी होने के लिए आपको उस नाश्ते की दिनचर्या की भी आवश्यकता है। आपके पास शायद कुछ विस्तृत करने का समय नहीं है, इसलिए यहां तीन स्मार्ट, दिमाग को तेज करने वाले नाश्ते हैं जो सरल और त्वरित भी हैं:
1. अखरोट के साथ ग्रीक योगर्ट
यह मेरा पसंदीदा है और इसने मेरे जीवन को दो कारणों से बदल दिया है: पहला, यह तेज़, आसान और पोर्टेबल है (जब मैं देर से चल रहा होता हूं, तो मैं इसे प्लास्टिक के कंटेनर में भरकर अपने साथ ले जा सकता हूं)। दूसरा, और शायद अधिक महत्वपूर्ण, यह बहुत भरने वाला है। मैं दोपहर के भोजन तक पूरी तरह से भरा हुआ हूं, और कभी-कभी उसके बाद भी।
यह आंशिक रूप से है क्योंकि यह स्वस्थ प्रोटीन से भरा हुआ है। इसमें स्वस्थ प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को मजबूत और स्वस्थ रखते हैं।
लेकिन वास्तविक मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले अखरोट हैं: जब मस्तिष्क के स्वास्थ्य की बात आती है तो वे शीर्ष अखरोट होते हैं। डीएचए की उनकी उच्च सांद्रता, एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड, इसका मतलब है कि वे आपके संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, साथ ही उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने या सुधारने में मदद करते हैं।
बिली गिलमैन नेट वर्थ 2016
प्रो टिप: मैं मिश्रण में मीठा सूखा नारियल मिलाता हूं, जो स्वाद में मदद करता है और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है।
2. स्मोक्ड सैल्मन या एवोकैडो के साथ साबुत अनाज टोस्ट
यह एक और त्वरित और स्वादिष्ट विकल्प है - बस टोस्ट को पॉप करें, इसे सैल्मन या एवोकैडो के साथ ऊपर रखें, और आप जाने के लिए तैयार हैं।
सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो न्यूरोसाइंटिस्ट कहते हैं कि मस्तिष्क की कोशिकाओं के संचार के तरीके को बेहतर बनाने में मदद करता है। एवोकैडो आपके मस्तिष्क के लिए भी बहुत अच्छा है - यह स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है और रक्तचाप को कम करता है, दोनों ही आपकी छोटी ग्रे कोशिकाओं को खुश रखते हैं।
प्रो टिप: इस नाश्ते को बंद करने के लिए, कुछ पनीर (एक अच्छा क्रीम पनीर विकल्प) पर फैलाएं। यह पूरी चीज को फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा -3 एस का एक बेहतरीन, मस्तिष्क के अनुकूल कॉम्बो बनाता है।
3. ब्लूबेरी के साथ दलिया
स्टीवन प्रैट, एमडी, के लेखक सुपरफूड्स आरएक्स: चौदह खाद्य पदार्थ आपके जीवन को बदलने के लिए सिद्ध हुए , ब्लूबेरी को 'ब्रेनबेरी' कहते हैं क्योंकि वे आपके लिए बहुत अच्छी हैं। वे मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं और संभावित रूप से अल्जाइमर और मनोभ्रंश के प्रभाव को कम कर सकते हैं। इसी तरह, ब्लूबेरी युक्त आहार को उम्र बढ़ने वाले चूहों में मोटर कौशल और सीखने की क्षमता दोनों में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिससे उनके दिमाग को बहुत छोटे चूहों के स्तर तक बढ़ाया जा सकता है।
टेड नगेंट नेट वर्थ 2015
दलिया, जैसा कि यह पता चला है, की अपनी स्वास्थ्य महाशक्ति है: यह आपके शरीर में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कम करता है, उर्फ 'खराब' कोलेस्ट्रॉल। ऐसा इसलिए है क्योंकि दलिया में घुलनशील फाइबर आपके रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद करता है।
प्रो टिप: स्थानीय शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें (आप इसे एक किसान के बाजार में प्राप्त कर सकते हैं) मिश्रण को मीठा करने के लिए एलर्जी से बचाने में भी मदद करते हैं। आप जितना अधिक स्थानीय शहद का सेवन करेंगे, आप अपने क्षेत्र में पराग से कम प्रभावित होंगे। इस काम को करने के लिए, आपको स्थानीय मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया स्थानीय शहद प्राप्त करना होगा।
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'समस्याओं की अपेक्षा करें और उन्हें नाश्ते में खाएं।' -- अल्फ्रेड ए. मोंटापर्टे
