जब आपने सोचा था कि जब बात आती है तो आपने सब कुछ देख लिया होगा प्लांट-आधारित-मांस बैंडवागन पर कूदते हुए फास्ट-फूड चेन, आप पाते हैं कि हम वास्तव में एक बड़ी प्रवृत्ति की शुरुआत में हैं। कल, पिज़्ज़ा हट - यू.एस. की सबसे बड़ी पिज़्ज़ा श्रृंखला - ने घोषणा की कि वह आज से शुरू होने वाले अपने नए गार्डन स्पेशलिटी पिज़्ज़ा पर प्लांट-आधारित इंकॉग्मीटो इटालियन सॉसेज विकल्प की पेशकश करने जा रही है।
बस एक बुरी खबर है - यह आश्चर्यजनक नया पिज्जा फीनिक्स, एरिजोना में केवल एक दिन और केवल एक ही स्थान पर उपलब्ध होगा।
पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा हट और मॉर्निंगस्टार फ़ार्म्स (केलॉग्स के स्वामित्व वाले) के बीच एक सहयोग है, जो इंकॉग्मीटो इटालियन सॉसेज सहित विभिन्न प्रकार के शाकाहारी, नकली मांस उत्पादों का उत्पादन करता है।
हमारी @MorningStrFarms ब्रांड के साथ मिल रहा है @pizzahut
- केलॉग कंपनी (@KelloggCompany) 22 अक्टूबर 2019
नए का उपयोग करके पौधे आधारित पिज्जा का परीक्षण करने के लिए #धोया सॉस! और पर्यावरण के अनुकूल राउंड 'बॉक्स' देखें! https://t.co/BmqauzpsvF
केलॉग अवे फ्रॉम होम के अध्यक्ष वेंडी डेविडसन ने सहयोग के बारे में यह कहा था:
Incogmeato स्वादिष्ट पौधों पर आधारित भोजन पर सम्मेलन को चुनौती देने के लिए बनाया गया एक नया-से-विश्व ब्रांड है। पिज़्ज़ा हट अपनी श्रेणी में इनोवेशन लीडर है और हम उनके साथ साझेदारी करके एक स्वादिष्ट, पहली बार प्लांट-आधारित पिज्जा विकसित करने के लिए उत्साहित हैं, जो आज फ्लेक्सिटेरियन की मांग को पूरा करने के लिए है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि फास्ट-फूड कंपनियां प्लांट-आधारित मीट बैंडवागन पर बड़े पैमाने पर कूद रही हैं। स्प्राउट सोशल के अनुसार, 2019 में, ट्विटर पर 'मांसहीन' शब्द का उल्लेख 2014 की तुलना में 37 प्रतिशत अधिक किया गया है। 2019 में अब तक ट्विटर पर 'मांसहीन' के उल्लेखों ने 'मांसहीन' उल्लेखों की कुल संख्या को पार कर लिया है। 2018 में।
कैंपबेल स्कॉट के मैल्कम स्कॉट पुत्र
मैकडॉनल्ड्स कुछ समय से संयुक्त राज्य अमेरिका में प्लांट-आधारित शाकाहारी बर्गर पेश करने के विचार के साथ खेल रहा है। फास्ट-फूड की दिग्गज कंपनी 2017 से यूरोप में पहले से ही सफलतापूर्वक शाकाहारी बर्गर बेच रही है, और कंपनी ने हाल ही में घोषणा की कि वह कनाडा में एक प्लांट-आधारित बर्गर - पीएलटी का परीक्षण कर रही है, जिसमें बियॉन्ड मीट द्वारा उत्पादित पैटी है।
पिछले महीने, स्विस खाद्य और पेय निर्माता नेस्ले ने घोषणा की कि इसने दुनिया का पहला पूरी तरह से प्लांट-आधारित 'ट्रिपल प्ले' विकसित किया है - एक बेकन चीज़बर्गर। जैसा कि नेस्ले पहले से ही जर्मनी में 1,500 मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में अपने संयंत्र-आधारित अतुल्य बर्गर की आपूर्ति करता है - जहां उन्हें बिग वेगन टीएस के रूप में बेचा जाता है - यह पूरी तरह से संभव है कि यह सहयोग अंततः इन तटों पर पहुंच सके। मैकडॉनल्ड्स का जिक्र करते हुए, मॉर्निंगस्टार के विश्लेषक आर.जे. Hottovy ने कहा, 'अगले साल की शुरुआत में, आप संभवतः यू.एस. में प्लांट-आधारित बर्गर टेस्ट देखेंगे।'
जबकि पिज्जा हट का प्लांट-आधारित इंकॉग्मीटो इटैलियन सॉसेज पिज्जा का परीक्षण अपने आप में बहुत महत्वपूर्ण है, कंपनी एक ऐसे नवाचार का भी परीक्षण कर रही है जिसे देखकर मुझे आश्चर्य होता है कि किसी अन्य राष्ट्रीय पिज्जा श्रृंखला ने अभी तक कोशिश नहीं की है: एक चौकोर बॉक्स के बजाय एक गोल बॉक्स . लेकिन नया बॉक्स सिर्फ गोल नहीं है - यह 'पर्यावरण के अनुकूल' है, जिसका अर्थ है कि यह सामान्य वर्ग बॉक्स की तुलना में कम पैकेजिंग का उपयोग करता है और यह औद्योगिक रूप से खाद है।
पिज़्ज़ा हट का इनकॉग्मीटो गार्डन स्पेशलिटी पिज़्ज़ा सफल होता है या नहीं, यह देखना बाकी है। लेकिन प्लांट-आधारित खाद्य विकल्पों में बढ़ती उपभोक्ता रुचि को देखते हुए, मुझे यकीन है कि इसे कंपनी के प्रतियोगी मिल गए हैं - जिसमें डोमिनोज़, पापा जॉन्स, लिटिल सीज़र और बाकी सभी शामिल हैं - बुखार से अपनी खुद की प्लांट-आधारित योजनाएँ बना रहे हैं।
