फिल्म 'द जर्क' की एक प्रसिद्ध पंक्ति है जहां स्टीव मार्टिन ने 1966 की चेटो लाटौर बोर्डो की एक बोतल खत्म की, वेटर पूछता है कि क्या वह एक और पसंद करेगा। मार्टिन कहते हैं, नहीं, वह कुछ ताज़ी चीज़ें खरीदना और पाना चाहते हैं - 'इस साल से ज़्यादा पुराना नहीं।'
जबकि हम हंसते हैं कि स्टीव मार्टिन का चरित्र कितना अज्ञानी है, बहुत सारे शराब लेने वाले वास्तव में कुछ ऐसा ही करते हैं। वे अपने पसंदीदा रिटेलर के पास जाते हैं, अलमारियों को देखते हैं, और अपनी अलमारियों पर जो कुछ भी उपलब्ध है, उसमें से एक विंटेज खरीदते हैं। दुर्भाग्य से, इन्वेंट्री को चालू करने की आवश्यकता के कारण, उनमें से अधिकांश बोतलें कुछ ही साल पुरानी हैं - सीधे वाइनमेकर से। यदि कोई स्टोर उम्र-योग्य वाइन में निवेश कर रहा है, तो असहाय शराब खरीदार उन कीमती बोतलों को अपने तहखाने में रख देगा ताकि वे उन्हें १० या १५ साल में भी पी सकें!
शराब लेने वालों का बुरा व्यवहार करने का एक और उदाहरण बोर्डो फ्यूचर्स लॉटरी है। प्रत्येक वर्ष के अप्रैल में, पूर्व वर्ष की वाइन का स्वाद लिया जाता है, जबकि वे अभी भी आलोचकों द्वारा बैरल में हैं, जो यह निर्धारित करने की उम्मीद कर रहे हैं कि शराब महान होगी या नहीं। यह प्रणाली खरीदार को उस शराब को खरीदने का अधिकार खरीदने की अनुमति देती है जिसे दो साल दिया जाएगा।
वाइन सम्पदा इसका उपयोग अपने कार्यों को इस तरह से वित्तपोषित करने के लिए करते हैं जो बैंक जाने की तुलना में सस्ता है। उनकी शराब पहले ही बिक चुकी है क्योंकि यह धीरे-धीरे बैरल या बोतल में जमा हो जाती है। उनके लिए बढ़िया है और अगर साल अच्छा है तो खरीदार के लिए बुरा नहीं है। समस्या यह है कि हर साल बहुत अच्छा नहीं होता है और आलोचकों का बैरल चखना इस बात की गारंटी नहीं है कि वर्ष अद्भुत है। उस ने कहा, बहुत से लोग शराब की प्रक्रिया में इस भागीदारी को पसंद करते हैं और आशा करते हैं कि वे एक अद्भुत वर्ष प्राप्त करके लॉटरी जीतेंगे, जब वे बोतलों के बाजार में आने पर भुगतान करेंगे।
यह लॉटरी खरीदार को शराब पीने के लिए तैयार होने से पहले 10, 15 या 20 साल तक भंडारण करने का विशेषाधिकार देती है। यह एक ऐसी शराब के लिए बहुत अधिक पैसा जोखिम में डाल रहा है जो औसत से ठीक ऊपर हो सकती है। निर्णय के शुद्ध वर्तमान मूल्य के संदर्भ में एक फौलादी व्यवसायी इस पर सवाल उठाएगा।
सौभाग्य से, एक बेहतर तरीका है।
कई परिष्कृत खरीदार क्या कर रहे हैं, घरों की नीलामी करने जा रहे हैं और पुराने, रेडी-टू-ड्रिंक वाइन को ज्ञात अच्छे वर्षों से खरीद रहे हैं। इससे यह जोखिम समाप्त हो जाता है कि वर्ष खराब है। यह किसी और को आपके तहखाने में आपके लिए शराब की उम्र बढ़ने की अनुमति देता है जब तक कि वह पीने और उस उम्र बढ़ने के लिए तैयार न हो।
इसका एक उदाहरण 2014 चेटो कॉस डी'एस्टॉर्नल होगा। यह बोर्डो से दूसरी वृद्धि है और मेरा निजी पसंदीदा है। यह वर्तमान में $ 119 प्रति बोतल के भविष्य के अनुबंध पर उपलब्ध है। शुरुआती समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि यह 90 के दशक के उच्च स्कोर के साथ एक उत्कृष्ट विंटेज होगा। यह 2017 के अंत में वितरित होगा और शायद 2030 में पीने के लिए तैयार होगा, जब 13 साल की उम्र के बाद, यह पीने की क्षमता के शुरुआती किनारे पर होगा। जब आप पहली बोतल क्रैक करेंगे तो आपका किंडरगार्टन आयु वर्ग का बच्चा हाई स्कूल में स्नातक होगा!
यदि आप किसी नीलामी घर में जाते हैं, तो आप 1996 . खरीद सकते हैं शैटॉ कॉस डी'एस्टॉर्नेल 9 प्रति बोतल, साथ ही थोड़ी शिपिंग के लिए। यह एक अच्छा साल था और 20 साल से अधिक उम्र के साथ, यह अब पीने के लिए तैयार है!
अब फाइनेंस गीक्स के लिए, आइए उस 2014 की बोतल के शुद्ध वर्तमान मूल्य की गणना करें जिसे हम $ 119 में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे पीने से पहले 20 साल की उम्र होनी चाहिए। जब आप गणित करते हैं, 20 साल मामूली 5% ब्याज दर के साथ, उस बोतल को पीने की लागत $ 315 पर रखती है। जब आप मानते हैं कि आप 1996 की विंटेज की रेडी-टू-ड्रिंक बोतल उस कीमत से लगभग आधी कीमत पर खरीद सकते हैं, तो आप देखते हैं कि यह कितना अविश्वसनीय सौदा है।
तो द जर्क की तरह मत बनो और ताजा सामान खरीदो। नीलामी घरों में जाएं और प्रसिद्ध विंटेज खरीदें जिन्हें आप मेल में आने के तुरंत बाद पी सकते हैं। मैं आपके लिए कुछ बेहतर ऑनलाइन स्थानों के बारे में बात करूँगा जहाँ आप भविष्य के कॉलम में पुरानी शराब की एक बोतल ले सकते हैं।
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चीयर्स!
