यह मैकडॉनल्ड्स के बारे में एक कहानी है, कोरोनावाइरस महामारी - और नाश्ता।
इसके लिए और भी बहुत कुछ है, क्योंकि यदि आप इस सप्ताह मैकडॉनल्ड्स द्वारा घोषित बड़े बदलाव को तोड़ते हैं, तो मौजूदा तूफान का सामना करने की कोशिश कर रहे किसी भी व्यवसाय के लिए एक स्मार्ट, 7-बिंदु चेकलिस्ट है।
यहाँ मैकडॉनल्ड्स क्या कर रहा है, और क्यों कोई भी व्यवसायी नेता जो अपने व्यवसाय के साथ कोरोनोवायरस संकट के दूसरी तरफ उभरना चाहता है, उसे ध्यान देना चाहिए।
हो सकता है कि आप इसके बजाय थोड़ा बड़ा मैक चाहते हों?
त्वरित संदर्भ: लगभग पांच साल पहले मैकडॉनल्ड्स ने पूरे दिन नाश्ता परोसना शुरू किया था, जो कि उसके सबसे वफादार ग्राहक कुछ समय से चाहते थे।
उस निर्णय के लिए मैकडॉनल्ड्स को कुछ अच्छी प्रेस मिली, लेकिन जटिलताएं थीं।
मैकडॉनल्ड्स में खाने वालों की कुल संख्या बढ़ाने के बजाय, वॉल स्ट्रीट जर्नल सूचना दी, कुछ नियमित नाश्ता ग्राहक बस बाद में आने लगे।
नतीजा: मैकडॉनल्ड्स में न केवल सुबह का ट्रैफिक कम हुआ, बल्कि दोपहर के कुछ ग्राहक अब नाश्ते का सस्ता सामान खरीद रहे थे।
जो भी हो, यह सब खत्म हो गया है। मैकडॉनल्ड्स के रेस्तरां संचालकों को इस सप्ताह एक राष्ट्रीय वेबकास्ट में, मैकडॉनल्ड्स ने घोषणा की कि वह कम से कम अस्थायी रूप से, पूरे दिन के नाश्ते को चरणबद्ध तरीके से बंद कर देगा। Crain's Chicago Business .
किसी भी व्यवसाय के लिए कठिन समय का सामना करना पड़ रहा है, यहां उस निर्णय से क्या लेना है:
1. अपने उत्पादन को सरल बनाएं
निर्णय के पीछे यह सबसे स्पष्ट तर्क है: as Crain's इसे 'प्रकोप के दौरान रसोई के संचालन को कारगर बनाने' का मौका दें। पूरे दिन के नाश्ते से दूर रहने का मतलब है ड्राइव-थ्रू में दक्षता में वृद्धि, साथ ही, कई राज्यों ने महामारी के दौरान बैठने के भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया है।
यदि आप अपने व्यवसाय को सुव्यवस्थित करने के तरीकों के बारे में सोच रहे हैं, तो क्या ऐसे उत्पाद प्रसाद हैं जो संसाधनों के अपने हिस्से से अधिक लेते हैं? वे पहले लक्षित करने वाले हो सकते हैं।
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2. सुव्यवस्थित वितरण
कम विकल्पों का मतलब तेज ग्राहक अनुभव होना चाहिए, बशर्ते मैकडॉनल्ड्स को विश्वास हो कि वह इस प्रक्रिया में अपनी बिक्री को नष्ट नहीं करेगा।
यह आपकी विचार प्रक्रिया का भी हिस्सा होना चाहिए। क्या आप महामारी के परिणामस्वरूप बिक्री को और नुकसान पहुंचाए बिना कुछ ग्राहक निर्णयों को समाप्त कर सकते हैं?
3. मार्जिन अधिकतम करें
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नाश्ते के सामान आम तौर पर दोपहर के भोजन और रात के खाने के विकल्पों की तुलना में कम कीमत वाले होते हैं, और कई मामलों में उनके साथ कम मार्जिन होता है।
मैकडॉनल्ड्स लंच और डिनर के कुछ विकल्पों में कटौती करने का फैसला कर सकता था। वहाँ एक कारण है कि उन्होंने इसके बजाय नाश्ता क्यों चुना।
4. ग्राहक की आदतों को सुदृढ़ करें
यह आगे की सोच वाला विचार है। किसी दिन, हमारी वर्तमान परेशानियाँ बीत जाएँगी। चीजों को सुव्यवस्थित करके, अधिक से अधिक रेस्तरां को खुला रखते हुए, और अधिक से अधिक उपलब्ध मेनू पेशकशों को बनाए रखते हुए, मैकडॉनल्ड्स अपने सर्वोत्तम ग्राहकों की आदतों को सक्षम करना जारी रखता है।
यह कई व्यवसायों के लिए महत्वपूर्ण है: जितना अधिक आप अपने ग्राहकों और ग्राहकों की सेवा कर सकते हैं, भले ही आपको अपनी कुछ पेशकशों को कम करना पड़े, आप प्रतियोगियों को उनकी आदतों में दखल देने का कम अवसर देंगे।
5. प्रतिस्पर्धी परिदृश्य समायोजन से आगे बढ़ें
हम ऐसे समय में हैं जब हम अन्य लोगों से बहुत कुछ देखेंगे, और व्यवसाय निःस्वार्थ तरीके से एक-दूसरे की मदद करने के लिए भी पहुंच सकते हैं। लेकिन कड़वा सच यह है कि कुछ कंपनियां मौजूदा आर्थिक संकट से नहीं बच पाएंगी।
अपने सामान और सेवा की पेशकशों को वापस बढ़ाना, और विशेष रूप से संसाधनों का संरक्षण जब मांग कम हो सकती है, तो आप संकट के दूसरी तरफ नए परिदृश्य का लाभ उठाने के लिए स्थिति बना सकते हैं।
6. जो चीजें काम नहीं कर रही हैं उन्हें फिर से समायोजित करने का अवसर लें
कोई भी कभी भी इसे सीधे तौर पर नहीं कहता है, लेकिन मैंने सोचा है कि नाश्ता-पूरे दिन एक ग्राहक पर्क था या नहीं, मैकडॉनल्ड्स चाहता था कि यह वापस ले सके। यह बहुत अच्छी मार्केटिंग थी, लेकिन मैंने जो विश्लेषण देखे हैं, वे मुझे आश्चर्यचकित करते हैं कि क्या यह लंबे समय में अच्छी समझ में आता है।
यदि ऐसा है, तो कोरोनावायरस का प्रकोप मैकडॉनल्ड्स को मौका देता है, यदि बहाना नहीं, तो पीछे हटने का। अपने आप से पूछें: क्या ऐसी चीजें हैं जो आपकी कंपनी ग्राहकों के लिए करती है जो आप वास्तव में चाहते हैं कि आपको नहीं करना चाहिए था? यह उन पर चिंतन करने और यहां तक कि उन्हें कम करने का एक अवसर हो सकता है।
7. समय को नियंत्रित करें
अंत में, यह इंगित करने योग्य है कि मैकडॉनल्ड्स ने अपने ऑपरेटरों के लिए इस बदलाव की घोषणा की, और उनमें से कम से कम एक ने निर्णय को लीक कर दिया Crain's , ऐसा कोई सुझाव नहीं है जो मैंने देखा हो कि मैकडॉनल्ड्स ने इस बदलाव की सार्वजनिक रूप से घोषणा करने की योजना बनाई है।
एक बात के लिए, मैकडॉनल्ड्स के रेस्तरां अलग-अलग समय पर पूरे दिन के नाश्ते को समाप्त कर देंगे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस वितरण केंद्रों का उपयोग करते हैं।
अपने व्यवसाय में इस तरह के निर्णय लेने से कुछ और महत्वपूर्ण कार्य भी हो सकते हैं।
अभी, ऐसा लगता है कि हम सभी बाहरी दुनिया पर प्रतिक्रिया कर रहे हैं। यह आपको ऐसे निर्णय लेने का मौका दे सकता है जो आपके पर्यावरण को नियंत्रित करने के बजाय आपको नियंत्रित करते हैं।
