मैकडॉनल्ड्स पिछले एक साल में सुस्त बिक्री को पुनर्जीवित करने और अपनी सार्वजनिक छवि को सुधारने के लिए बड़े बदलाव कर रहा है।
कंपनी ने एक नए सीईओ को काम पर रखा, नए जोड़ते समय मेनू से कुछ आइटम हटा दिए, और अपने भोजन के बारे में ग्राहकों की चिंताओं का जवाब देने के लिए एक बड़े पैमाने पर विपणन अभियान शुरू किया।
यहां उन सभी चीजों का एक राउंड-अप है जो पिछले वर्ष में बदल गया है, साथ ही साथ हाल ही में घोषित कुछ बदलाव आने वाले हैं।
कंपनी ने नया सीईओ नियुक्त किया है।
मैकडॉनल्ड्स के सीईओ डॉन थॉम्पसन ने मार्च में इस्तीफा दे दिया और स्टीव ईस्टरब्रुक, जो पूर्व में मुख्य ब्रांड अधिकारी थे, ने उनकी जगह ली।
47 वर्षीय ईस्टरब्रुक फास्ट फूड चेन के पहले ब्रिटिश सीईओ हैं। मैकडॉनल्ड्स से पहले, वह कुछ समय के लिए ब्रिटिश रेस्तरां ब्रांड पिज्जाएक्सप्रेस और वागामा के सीईओ थे।
ईस्टरब्रुक ने खुलासा किया टर्नअराउंड रणनीति इस महीने की शुरुआत में मैकडॉनल्ड्स के लिए, उन्होंने कहा कि उन्होंने प्रबंधन की परतों को दूर करने, ग्राहकों को सुनने पर अधिक ध्यान केंद्रित करने और उपभोक्ताओं के बदलते स्वाद के अनुकूल होने के लिए तेजी से कार्य करने की योजना बनाई है।
इसने मेनू से सैंडविच का एक गुच्छा भी काट दिया।
मैकडॉनल्ड्स ने डीलक्स क्वार्टर पाउंडर बर्गर, छह चिकन सैंडविच, और शहद सरसों और चिपोटल बारबेक्यू स्नैक रैप्स को हटा दिया, ब्लूमबर्ग ने बताया .
आलोचकों का कहना है कि मैकडॉनल्ड्स के फूला हुआ मेनू ने ग्राहक सेवा को नाटकीय रूप से धीमा कर दिया है।
मेन्यू पिछले सात वर्षों में ४२.४ प्रतिशत बढ़ गया है, २००७ में ८५ वस्तुओं से १२१ आइटम हो गया है, के अनुसार वॉल स्ट्रीट जर्नल .
कुछ वस्तुओं को हटाते हुए, श्रृंखला ने मेनू में प्रीमियम सिरोलिन बर्गर भी जोड़े हैं।
मैकडॉनल्ड्स ने मेनू में एक सिरोलिन थर्ड पाउंडर जोड़ा, जिसमें पैटीज़ का वजन क्वार्टर पाउंडर से लगभग 1.3 औंस अधिक होता है।
अधिकांश बाजारों में सीमित समय के सैंडविच की कीमत .99 है, AP रिपोर्टों .
बर्गर लेट्यूस और टमाटर, बेकन, और पनीर, या स्टीकहाउस शैली के साथ आते हैं, जिसमें ग्रील्ड मशरूम, प्याज, सफेद चेडर चीज़ और पेपरकॉर्न सॉस होता है।
नया सैंडविच 2013 के बाद से मैकडॉनल्ड्स के मेनू पर सबसे बड़ा बर्गर है, जब श्रृंखला ने चार साल की दौड़ के बाद एंगस थर्ड पाउंडर्स को सेवानिवृत्त कर दिया था।
और इसने एक डिलीवरी सेवा शुरू की।
मैकडॉनल्ड्स डिलीवरी की पेशकश शुरू की न्यूयॉर्क शहर के कुछ हिस्सों में।
यह सेवा शुरू में केवल ब्रुकलिन, क्वींस और मैनहट्टन के ग्राहकों के लिए उपलब्ध है।
मैकडॉनल्ड्स भोजन के परिवहन के लिए डिलीवरी सेवा पोस्टमेट्स के साथ काम कर रहा है, और परीक्षण में शामिल 88 रेस्तरां में से कुछ 24 घंटे डिलीवरी की पेशकश करेंगे।
ग्राहक आइसक्रीम कोन को छोड़कर मेनू से कुछ भी ऑर्डर कर सकते हैं।
मैकडॉनल्ड्स ड्राइव-थ्रू मेनू बोर्डों पर पूर्ण मेनू प्रदर्शित करना बंद करने जा रहा है।
ग्राहक सेवा को गति देने के लिए मैकडॉनल्ड्स अपने ड्राइव-थ्रू मेनू बोर्डों को सरल बना रहा है।
कंपनी ने एक वेबकास्ट के दौरान फ्रेंचाइजी से कहा कि वह बाहरी मेनू पर केवल सबसे ज्यादा बिकने वाली वस्तुओं को प्रदर्शित करना शुरू करेगी वॉल स्ट्रीट जर्नल ने बताया .
मैकडॉनल्ड्स की लंबी ड्राइव-थ्रू प्रतीक्षा के लिए आलोचना की गई है।
माइक वुड्स कितना लंबा है
श्रृंखला की औसत ड्राइव-थ्रू प्रतीक्षा वर्तमान में तीन मिनट और 9.5 सेकंड है, जो कि एक के अनुसार कम से कम 15 वर्षों में सबसे लंबा औसत प्रतीक्षा समय है। क्यूएसआर पत्रिका द्वारा अध्ययन।
श्रृंखला ने पूरे दिन के नाश्ते के मेनू का परीक्षण शुरू किया।
मैकडॉनल्ड्स की शुरुआत पूरे दिन के नाश्ते के मेनू का परीक्षण सैन डिएगो में पिछले महीने, और हाल ही में प्रकट कि वह नैशविले में परीक्षण का विस्तार करेगा।
ग्राहक वर्षों से बर्गर चेन से मैकफिंस, मैकग्रिडल्स और अन्य सिग्नेचर ब्रेकफास्ट आइटम पूरे दिन पेश करने के लिए भीख मांग रहे हैं।
कार्यदिवसों में, अधिकांश बाजारों में मैकडॉनल्ड्स सुबह 10:30 बजे नाश्ता परोसना बंद कर देता है।
कंपनी पहले कह चुकी है कि वह 24 घंटे का नाश्ता नहीं परोसती है क्योंकि उसकी ग्रिल इतनी बड़ी नहीं है कि वह नाश्ते और दोपहर के भोजन के सामान को संभाल सके।
कंपनी अपनी वेबसाइट पर कहती है, 'यह किचन ग्रिल्स के बड़े आकार के नीचे आता है। 'उनके पास एक समय में हमारे सभी मेनू विकल्पों के लिए जगह नहीं है - विशेष रूप से यह देखते हुए कि हम अपने नाश्ते के मेनू पर कई आइटम तैयार करने के लिए अपनी ग्रिल का उपयोग करते हैं।'
और इसने काले को गले लगा लिया है, एक ऐसा भोजन जिसका उसने पहले मजाक उड़ाया था।
मैकडॉनल्ड्स नाश्ते के कटोरे में एक घटक के रूप में केल का परीक्षण कर रहा है जिसे नौ दक्षिणी कैलिफोर्निया स्थानों में परोसा जाएगा।
जेनी कैपिटल मार्केट्स के मुताबिक, कनाडा में मैकडॉनल्ड्स में तीन सलादों में काले का भी इस्तेमाल किया जा रहा है
मैकडॉनल्ड्स के मेनू में केल को शामिल करना एक आश्चर्य के रूप में आता है, श्रृंखला की काले विरोधी भावना को देखते हुए विज्ञापन जो कंपनी ने इस साल की शुरुआत में जारी किया था .
विज्ञापन बिग मैक के क्लोज-अप शॉट्स दिखाता है और खाने वालों और शाकाहारियों का मजाक उड़ाता है।
विज्ञापन के कथाकार ने कहा, 'सोया या क्विनोआ से आपको इस तरह का रस नहीं मिल सकता है। बिग मैक सैंडविच में लेट्यूस पर कैमरा ज़ूम करने पर वह कहते हैं, 'न ही यह कभी काला होगा।
मैकडॉनल्ड्स ने अपने चिकन की गुणवत्ता में सुधार करने की योजना की घोषणा की।
चिक-फिल-ए जैसे प्रतिद्वंद्वियों के साथ बेहतर प्रतिस्पर्धा करने के प्रयास में मैकडॉनल्ड्स पिछले कुछ महीनों में अपने चिकन में अपग्रेड कर रहा है।
कंपनी ने 2017 तक अपने चिकन में मानव एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को समाप्त करने की योजना की घोषणा की। श्रृंखला सैंडविच और रैप के लिए उपयोग किए जाने वाले ग्रील्ड चिकन से कई कठिन-से-उच्चारण सामग्री को भी हटा रही है, और इसका नाम बदलकर 'आर्टिसन ग्रिल्ड चिकन' कर रही है। '
इसके अतिरिक्त, निवेश फर्म जेनी कैपिटल मार्केट्स के अनुसार, कंपनी अधिक अपस्केल फ्राइड चिकन रेसिपी का परीक्षण कर रही है।
नया बटरमिल्क क्रिस्पी चिकन 'असली छाछ के साथ बनाया गया है और इसे उसी फ्रायर में पकाया जाएगा जैसे मैकडॉनल्ड्स के चिकन मैकनगेट्स सहित अन्य फ्राइड चिकन मेनू आइटम,' कंपनी का कहना है।
जेनी कैपिटल मार्केट्स के विश्लेषक मार्क कलिनोवस्की ने हाल के एक शोध नोट में लिखा है, 'यह सब मैकडॉनल्ड्स के खुद को बेहतर बनाने के प्रयासों के साथ फिट बैठता है - अनिवार्य रूप से मैकडॉनल्ड्स की तुलना में बेहतर मैकडॉनल्ड्स बनने के लिए।'
और प्रीमियम चिकन सेलेक्ट्स को फिर से पेश किया।
प्रीमियम चिकन सेलेक्ट्स की कीमत थ्री-पीस ऑर्डर के लिए $ 2.99 है, जबकि फोर-पीस चिकन मैकनगेट ऑर्डर के लिए $ 1.99 की तुलना में।
प्रीमियम चिकन सेलेक्ट्स चिकन टेंडरलॉइन के पूरे टुकड़ों से बनाए जाते हैं जिन्हें ब्रेड और फ्राइड किया जाता है, जबकि मैकनगेट्स को ग्राउंड चिकन मीट से बनाया जाता है।
मैकडॉनल्ड्स अनुकूलन योग्य बर्गर पेश कर रहा है।
मैकडॉनल्ड्स अपने अमेरिकी रेस्तरां में अनुकूलन योग्य बर्गर विकल्प पेश कर रहा है जो ग्राहकों को गुआकामोल और जलपीनो सहित प्रीमियम सामग्री की सूची से अपने स्वयं के सैंडविच बनाने में सक्षम बनाता है।
मैकडॉनल्ड्स ने अपने कुछ कर्मचारियों के वेतन में वृद्धि की है।
मैकडॉनल्ड्स ने घोषणा की कि यह वेतन में 10 . से अधिक की वृद्धि होगी प्रतिशत, लेकिन वृद्धि इसके कर्मचारियों के केवल एक अंश पर लागू होती है।
जॉन एम. कुसिमानो उम्र
परिवर्तन फ़्रैंचाइजी के स्वामित्व वाले रेस्तरां को प्रभावित नहीं करते हैं, जो अमेरिका में 14,000 से अधिक मैकडॉनल्ड्स स्थानों का 90 प्रतिशत हिस्सा है। इसका मतलब है कि सिर्फ 10% कर्मचारियों को वेतन में उछाल देखने को मिलेगा।
कंपनी मेन्यू में और मिड-प्राइस सैंडविच शामिल कर रही है।
इनमें लीफ लेट्यूस और टमाटर के साथ मैकचिकन सैंडविच और लीफ लेट्यूस और टमाटर के साथ एक डबल बर्गर शामिल हैं वॉल स्ट्रीट जर्नल .
सैंडविच लगभग १.५० डॉलर में बिकेंगे, लगभग ३०%; कंपनी द्वारा वर्तमान में प्रदान किए जाने वाले समान सैंडविच से अधिक।
नए सैंडविच को उन फ्रैंचाइजी को खुश करना चाहिए जिन्होंने शिकायत की है कि मूल्य निर्धारण संरचना के उच्च अंत और निम्न अंत में मेनू पर बहुत अधिक आइटम हैं और पर्याप्त मध्य-मूल्य वाली वस्तुएं नहीं हैं, द जर्नल नोट करता है।
--यह कहानी पहली बार दिखाई दिया व्यापार अंदरूनी सूत्र।
