मुख्य स्टार्टअप लाइफ वैज्ञानिकों का कहना है कि उन्होंने दुनिया के सबसे स्वस्थ आहार पर ध्यान केंद्रित किया है

वैज्ञानिकों का कहना है कि उन्होंने दुनिया के सबसे स्वस्थ आहार पर ध्यान केंद्रित किया है

कल के लिए आपका कुंडली

यदि आप एक उद्यमी हैं जो अपनी ऊर्जा को अधिकतम करना चाहते हैं और स्वस्थ भोजन करके जल्दी मृत्यु से बचना चाहते हैं, तो इससे निपटने के लिए बहुत सी भ्रमित करने वाली सलाह है। कई आधुनिक लेकिन परस्पर विरोधी आहारों के अलावा, वास्तविक वैज्ञानिकों के दिशानिर्देश नियमित रूप से बदलते रहते हैं।

हिरन सेक्सटन और मिस मौली

एक साल की चर्बी आपको मार डालेगी, अगली चीनी जनता की दुश्मन नंबर एक है। क्या मछली आपके लिए अच्छी है या पारा युक्त विष ? और जबकि हर कोई मानता है कि भारी शराब पीना अस्वास्थ्यकर है, क्या दिन में एक या दो गिलास शराब अच्छा करती है या आपके स्वास्थ्य के लिए बुरी बातें ?

इस तरह के सवालों के लगातार बदलते जवाबों को देखते हुए, अपने हाथों को फेंकना और सबसे बुनियादी पोषण संबंधी सलाह को छोड़कर हर चीज को नजरअंदाज करना लुभावना है। अगर कोई नहीं जानता कि फास्ट फूड के अलावा कुछ भी बुरा है, तो आप अपनी प्रवृत्ति (और स्वाद कलियों) को भी अपना मार्गदर्शन दे सकते हैं।

लेकिन के अनुसार एक शोध समीक्षा में हाल ही में प्रकाशित अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल विज्ञान वास्तव में कुछ निश्चित जानता है कि आपको क्या खाना चाहिए। विशेष खाद्य पदार्थों के बारे में बहस हमेशा के लिए चल सकती है, लेकिन हृदय रोग विशेषज्ञ जेम्स ओ'कीफ और उनके सह-लेखक जोर देकर कहते हैं कि विज्ञान मनुष्यों के लिए आदर्श समग्र आहार पर सीमित है।

आपकी दादी ने आपको पहले ही बता दिया था

आप शायद यह जानकर चौंक जाएंगे कि दुनिया में स्वास्थ्यप्रद आहार कोई चरम योजना नहीं है जहां आप वसा या कार्बोस जैसे पोषक तत्वों की पूरी श्रेणियों को खत्म कर देते हैं। इन आहारों के प्रति लोगों की प्रतिक्रियाएं आनुवंशिकी और अन्य कारकों के आधार पर बेतहाशा भिन्न होती हैं, जिससे उन्हें सभी के लिए सिफारिश करना मुश्किल हो जाता है (और बताते हैं कि वे अंतहीन बहस क्यों छेड़ते हैं)। उन्हें लंबे समय तक टिके रहना भी मुश्किल है।

संचित साक्ष्य के अनुसार, जो भोजन स्वस्थ रखता है वह है ... ड्रम रोल, कृपया ... ठीक वही जो आप उम्मीद करेंगे: साबुत अनाज, सब्जियां, फलियां और मछली में उच्च आहार, और प्रसंस्कृत भोजन में कम और लाल मांस। खाने के इस तरीके के लिए फैंसी शब्द पेस्को-भूमध्य आहार है, लेकिन आप इसे केवल सामान्य ज्ञान (और आपकी दादी) आहार कह सकते हैं जो शायद पहले से ही अनुशंसित है।

यहाँ से आहार का अधिक विस्तृत विवरण दिया गया है Elemental . में एक राइट-अप : 'पौधे आधारित खाद्य पदार्थ - सब्जियां, फल, फलियां, नट, बीज, और साबुत अनाज - आहार की नींव बनाते हैं। वसायुक्त मछली और अन्य प्रकार के समुद्री भोजन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की 'अप्रतिबंधित' सहायता के साथ, योजना के प्रमुख घटकों को पूरा करते हैं। डेयरी उत्पादों, पोल्ट्री और अंडे की मामूली मदद की अनुमति है, जबकि रेड मीट को कम से कम खाना चाहिए या इससे बचना चाहिए। शराब की कम या मध्यम मात्रा - अधिमानतः रेड वाइन - स्वीकार्य हैं, लेकिन पानी, कॉफी और चाय को प्राथमिकता दी जाती है।'

विश्व के स्वास्थ्यप्रद आहार का दूसरा स्तंभ

हालांकि यह शायद ही पृथ्वी-बिखरने की सलाह है (यह मूल रूप से दर्पण है खाद्य लेखक माइकल पोलन की प्रसिद्ध कहावत : 'खाना खाओ, ज्यादातर पौधे, बहुत ज्यादा नहीं'), शोध एक मोड़ प्रदान करता है। यदि आप अधिकतम स्वास्थ्य के लिए लक्ष्य बना रहे हैं, तो पेस्को-भूमध्य आहार को हल्के उपवास के साथ जोड़ दें, जिसे समय-प्रतिबंधित भोजन कहा जाता है, जहां आप केवल आठ से 12 घंटे की खिड़की के दौरान खाते हैं।

ओ'कीफ कहते हैं, 'समय-प्रतिबंधित भोजन कुल कैलोरी को कम करने और सूजन और हार्मोन को स्वस्थ श्रेणियों में वापस लाने का एक शानदार तरीका है।

जैक डोर्सी जैसे बहुत से अन्य वैज्ञानिक और संस्थापक भी इस विचार की अनुशंसा करते हैं, हालांकि हाल ही में, कठोर अध्ययन इन लाभों में से कुछ को सवालों के घेरे में डाल दिया है। विवरण जो भी हो, रात 10 बजे एक कटोरी चिप्स के लिए नहीं पहुंचना। एक स्वास्थ्य जीत है, इसलिए यदि आप अपने स्वास्थ्य को अधिकतम करना चाहते हैं, तो केवल यह नहीं सोचें कि आप क्या खाते हैं बल्कि कब खाते हैं।

स्वस्थ भोजन के इन दो स्तंभों को एक साथ लें - पेस्को-भूमध्य आहार और आंतरायिक उपवास - और आप अभी-अभी दुनिया के सबसे स्वस्थ खाने के तरीके पर उतरे हैं। इस दृष्टिकोण पर स्विच करना आपकी भलाई में आपके द्वारा किए जा सकने वाले सबसे बड़े निवेशों में से एक है।

'हमारे पास पहले स्तर के बहुत सारे वैज्ञानिक प्रमाण हैं जो दिखाते हैं कि यह वास्तव में आपके हृदय स्वास्थ्य में, सर्व-मृत्यु दर में, मनोभ्रंश को रोकने, मधुमेह को रोकने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में अंतर करता है।' ओ'कीफ ने सीबीएस को बताया .

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