मुख्य दुनिया के सबसे अच्छे कार्यालय शेक के नए एनवाईसी मुख्यालय और टेस्ट किचन के अंदर एक विशेष नजारा

शेक के नए एनवाईसी मुख्यालय और टेस्ट किचन के अंदर एक विशेष नजारा

कल के लिए आपका कुंडली

शेक झोंपड़ी में मेनू हिट करने से पहले गुप्त व्यंजन आज़माना चाहते हैं? कंपनी 18 सितंबर को मैनहट्टन के वेस्ट विलेज में अपना सबसे नया रेस्टोरेंट खोल रही है। यह वह जगह है जहां आप काले तिल के दूध के शेक या समुद्री भोजन बर्गर जैसे प्रयोगात्मक किराया का प्रयास करने वाले पहले अमेरिकियों में से एक होंगे।

ऐसा इसलिए है क्योंकि रेस्तरां एक नव निर्मित इनोवेशन किचन के शीर्ष पर बनाया गया है, जहां शेक शेक शेफ सुधार करने के लिए स्वतंत्र होंगे क्योंकि वे संभावित नए मेनू आइटम बनाने की कृपा करते हैं। यह शेक शेक के लिए अपनी तरह का पहला है, जिसे बनाने में दो साल से अधिक समय से एक परियोजना का हिस्सा है जिसमें कंपनी के नए गृह कार्यालय शामिल हैं, जो अप्रैल में इमारत की तीसरी मंजिल पर खोला गया था।

शेक शेक के सीईओ रैंडी गरुट्टी कहते हैं, 'इन सभी वर्षों के लिए, हमारा कार्यालय सचमुच डैनी मेयर के यूनियन स्क्वायर हॉस्पिटैलिटी ग्रुप में एक दालान था। 'फिर हमें अपनी मंजिल मिली, फिर हम सार्वजनिक हुए और वहीं से बढ़ते रहे। अब हम एक तरह से बड़े हो गए हैं। हम अपने माता-पिता के घर से बाहर जा रहे हैं।'

इंक . इस महीने की शुरुआत में नए मुख्यालय, रेस्तरां और इनोवेशन किचन द्वारा बंद कर दिया गया। पेश है अंदर का पहला पब्लिक लुक।

225 Varick स्ट्रीट पर एक पुराने मुद्रण भवन में निर्मित, कार्यालय अपने मूल वास्तुकला का अधिकांश भाग रखता है। आर्किटेक्ट माइकल सू के सहयोग से डिजाइन की गई जगह कम से कम सफेद दीवारों और प्राकृतिक रंगों के साथ कम से कम है।

पार्क, लाउंजिंग या सहयोग के लिए एक खुला क्षेत्र, मैडिसन स्क्वायर पार्क में पहले शेक शेक स्थान पर श्रद्धांजलि अर्पित करने के लिए है। पौधे और बड़ी खिड़कियां इसे एक बाहरी एहसास देती हैं। नीचे के रेस्तरां के कर्मचारी, आगंतुक और कर्मचारी पार्क में घूमने आ सकते हैं - जो शोर को कम करने के लिए कार्यालयों की एक पंक्ति द्वारा कार्य स्टेशनों से अलग किया जाता है।

लाइब्रेरी या 'शहरूम', शेक शैक के 'शूम बर्गर' के नाम पर एक वाक्य है, मूक काम या पढ़ने के लिए एक जगह है। अलमारियों को कुकबुक और उपन्यासों के साथ रखा गया है। कांच के दरवाजे चीजों को शांत रखने में मदद करते हैं।

गरुट्टी का कार्यालय पार्क को कर्मचारी कार्य स्टेशनों से अलग करता है। शेक शेक का मुख्यालय, जो 165 लोगों का घर है, में एक खुली मंजिल की योजना है। संगीत पूरे दिन कार्यालय-व्यापी स्पीकर सिस्टम से चलता है। 'हम कार्य-जीवन संतुलन को गंभीरता से लेते हैं। कर्मचारी आवश्यकतानुसार घर से काम कर सकते हैं, 'एंड्रयू मैककॉघन, कंपनी के डिजाइन और विकास के वीपी कहते हैं। 'लेकिन दिन के अंत में, हमने जगह बनाई ताकि लोग काम पर आना चाहें।'

रसोई में बर्गर का स्टॉक नहीं है - इसके लिए कर्मचारियों को नीचे जाना पड़ता है। लेकिन स्वस्थ स्नैक्स और नल पर बियर हैं।

कार्यालय और ब्रेकआउट रूम आरक्षित करने के लिए कर्मचारी माउंटेड टैबलेट का उपयोग कर सकते हैं। मैककॉघन कहते हैं, 'एक खुले कार्यालय के साथ वहां तनाव है।' 'आप सहयोग को बढ़ावा दे रहे हैं, लेकिन बहुत से लोगों को एक शांत जगह की जरूरत है।'

सड़क के स्तर पर, नवीनतम शेक शैक स्थान एक परीक्षण केंद्र के रूप में अपनी स्थिति का विज्ञापन करता है। शेक शेक के पाक निदेशक मार्क रोसाती का कहना है कि कंपनी को नए प्रकार के मांसाहारी पैटीज़ से लेकर वेजी-आधारित साइड डिश तक, हाँ, जापान से प्रेरित काले तिल के दूध के शेक तक, मेनू आइटम की एक विस्तृत श्रृंखला की कोशिश करने की उम्मीद है। संस्थापक डैनी मेयर का पसंदीदा। 'हमने एक सर्फ 'एन' झोंपड़ी के बारे में बात की है - शीर्ष पर लॉबस्टर मांस के साथ एक बर्गर, 'रोसाती कहते हैं। 'हम यहाँ बहुत कुछ करने जा रहे हैं।'

शेक शेक होम ऑफिस में एक चिन्ह लटका हुआ है: हमें जितना बड़ा मिलता है, उतना ही छोटा हमें कार्य करना पड़ता है। गरुट्टी कहते हैं, 'हमने हर शेक को ऐसे माना है जैसे यह दुनिया में एकमात्र है। इसका मतलब न केवल लेजर-केंद्रित प्रशिक्षण और गुणवत्ता नियंत्रण है, बल्कि कुछ स्थानीय पड़ोस की विशेषताओं को भी शामिल करना है, जैसे पुराने दिखने वाले ईंट के मुखौटे, कैफे-शैली के फुटपाथ पर बैठने की जगह, और एक इंद्रधनुषी गौरव नीयन चिन्ह।

नई झोंपड़ी में ग्राहक कियोस्क पर अपना ऑर्डर देते हैं। मैककॉघन कहते हैं, 'यह स्थान न केवल पाक कला पर परीक्षण और नवाचार करने के लिए एक कैनवास है, बल्कि अतिथि अनुभव पक्ष पर भी है।' वहाँ अभी भी एक मानव द्वारा स्टाफ एक रजिस्टर होगा।

जॉर्डन रॉडर्स कितना लंबा है

इनोवेशन किचन सीधे नए रेस्तरां के नीचे है। गरुट्टी कहते हैं, 'अब तक, हमने इसे हमेशा बूटस्ट्रैप किया है। 'हमारे सभी नवाचार किसी भी झोंपड़ी में किए गए थे जहां हमें कुछ जगह मिल सकती थी। सुबह 11 बजे बर्गर के लिए ग्रिल की आवश्यकता होने से पहले हम कुछ व्यंजनों को चाबुक करेंगे।' यहां के रसोइयों के पास प्रयोग करने के लिए ताज़ी सामग्री की एक विशाल श्रृंखला उपलब्ध है। वे तुरंत प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकते हैं: जो ग्राहक ऊपर रेस्तरां में एक परीक्षण आइटम की कोशिश करते हैं, उन्हें कियोस्क या एक संक्षिप्त लिखित सर्वेक्षण के माध्यम से अपने विचार साझा करने के लिए कहा जाएगा।

कंपनी पहले से ही हर कुछ महीनों में नए रेस्तरां प्रबंधकों के प्रशिक्षण के लिए उड़ान भरती है। अब उस ओरिएंटेशन का एक घरेलू आधार होगा: इनोवेशन किचन के बगल में नया लीडरशिप सेंटर। यह विक्रेताओं और भागीदारों को भी होस्ट कर सकता है जो शहर में हैं - और किसी भी स्वादिष्ट नई वस्तुओं के फोटो शूट जो कंपनी अपने मेनू में जोड़ने का फैसला करती है।